こんにちは、はみるのです。
みなさまの旦那さまは何時頃、帰ってきますか？
うちの夫ははやくて22時台、普通は23時くらいです。
朝もそこそこ早く出て行くので、もうちょっと早く帰ってこないと体がしんどいだろうなぁと思うんですけど…。
もし「うちの方が遅いよ！」っていう方がいたら、競うよりお互いはやく帰ってこられるように祈りましょう。。。^^;
で、そんな時間からごはんはしっかり食べるんです。
後は寝るだけだから、太りそうだし胃腸に負担もかかりそう。
私からしたら信じられません…！
でも、夕方にでも軽く何か入れた方がいいよと言っても、接客業なので後回しにしちゃうみたいで。
（おにぎりを持たせても、そのまま持って帰ってきたり）
なので、もうあきらめました。笑
できる範囲で、野菜多めを意識したり、動物性たんぱく質が過剰になりすぎないよう心がけることにしてます^^
ヘルシーなメニューをと思っても、がっつり系が好きだし…と献立を考えていたところ、
銀行の待ち時間に読んだ雑誌に、載ってました！
揚げないカツの作り方
イメージしていたより簡単にできそうだったので、家に帰ってから記憶だけを頼りに作ってみましたよ～☆
腑ラインパンで揚げない野菜ロールカツの作り方
パン粉を空炒りする
使うパン粉は30gくらい。
お茶碗に半分弱くらいの量。
それを、フライパンで焦げないよう弱火で空炒りします。
きつね色になったら、バットかお皿に出しておきます。
お肉で野菜を巻いて蒸し焼きにする
好きなお肉（今回は豚ロース）で、パプリカとピーマンを巻き巻き♪
もちろん牛肉でもいいですね^^
できたら巻き終わりを下に、フライパンに並べてから
お水を大さじ２くらいを入れフタをして、火をつけます。
時々ころがしながら、4～5分程加熱してお肉に火を通します。
この時点で、油を使わず蒸し焼きができました☆
パン粉をつけて、少量の油で焼く
次に、ドロっとした水溶き片栗粉を作って、蒸し焼きした肉にスプーンでちょんちょんとつけていきます。
サラサラに作っちゃうと衣がくっつかないので、水溶き片栗粉は流れないくらいの粘度で作りましょう。
衣がついたら、焼いていきまーす☆
使う油は、たった小さじ1杯！
あまり触りすぎると衣がとれちゃうので、たまに転がす程度にしておきましょう。^^
もうすでに火が通ってるので、ここでは全体を香ばしく焼く程度で出来上がり☆
揚げもの好きな旦那さんも大満足♪
ちゃんとできるかな？と心配しましたが、ちゃんと揚げものっぽい見た目になりました～♪
野菜の赤と緑で、彩りもきれい。
「うわ！揚げもの！ヤッター！」
と喜ぶ夫。
食べて「うんま～！」と満足げ。
「これ揚げてないねんで～」と言ったら、ビックリしてました。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
やっぱり揚げたての唐揚げ！のおいしさまではいきませんが、それは休みの日の夜のお楽しみにするとして。
遅く帰ってきた日の晩ごはんは、こんな「ヘルシーなんちゃって揚げもの」がいいですね♪
他に豚カツなんかも、この蒸し焼きの作り方でいけるみたいなんでまたチャレンジしてみようかな（＾ｖ＾）
夕方に作って、帰ってくるまでベチャーっとなってなかったので、これまた嬉しい。
軽くレンジで20秒くらいチンして、オーブントースターであたため直ししたら、サクサクでした☆
夜遅い旦那さまに、自分のダイエットに、よかったら作ってみてくださいませ～。
